在我国酒文化的发展和传承过程中，逐渐形成了不同地域各具特色的名酒，作为我国五朝古都并有着3000多年建城史的北京，它以二锅头为典型代表的京城酒文化，构成了胡同文化的重要组成部分。

　　尽管我国有着各种各样的白酒品牌，但渗透于平民百姓日常生活的依然是二锅头为代表的白酒，二锅头在我国的大小饭馆里随处可见。显然，二锅头不仅已经根植在北京人的记忆深处，也是我国这座国家的一个獨特标志。

　　北京二锅头以优质高粱为原料，秉承传统酿造工艺，并与现代科技方法相结合，酝酿原粮精华，使其味醇香悠长、低而不淡、高而不烈，堪称酒之佳品，上市以来深受广大消费者与代理商的青睐。

　　乾坤中德公司是一家以酿造为主的食品生产加工企业，本公司始建于1994年，经过十年的长足发展，现已形成规模，公司下属北京乾坤中德酒业有限公司、中德酿酒厂、三精酿造厂三家企业，拥有企业职工1500多人，资产1500万元，占地面积48000平方米，年生产能力10000余吨！

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